Wrth i'r tywydd gynhesu, mae llawer o bobl yn troi at ffrwythau gyda chynnwys dŵr uchel i aros yn adfywiol. Ar ddiwrnod poeth, mae brathu i mewn i melon suddiog yn felys ac yn sychedig.
Arogl hudolus melonau
Mae melonau yn enwog am eu harogl hyfryd. Mae ymchwilwyr wedi nodi 258 o gyfansoddion aroma mewn amryw o amrywiaethau melon, gan gynnwys esterau, alcoholau, aldehydau, a therpenau anweddol. Ymhlith y rhain, esterau yw'r cyfranwyr allweddol at y persawr melon nodweddiadol. Y riper y melon, y cryfaf yw'r arogl.
Buddion maethol melonau
Cynnwys dŵr uchel
Un o nodweddion standout melonau yw eu cynnwys dŵr trawiadol, dros 90%yn nodweddiadol. Mae hyn yn eu gwneud yn rhagorol ar gyfer hydradiad a chydymaith perffaith yn ystod tywydd cynnes.
Yn gyfoethog mewn potasiwm
Mae melonau'n cynnwys lefelau cymedrol o potasiwm, fel arfer tua 150 mg fesul 100 g, gyda rhai mathau yn cyrraedd hyd at 300 mg fesul 100 g. Mae rhai melonau o Hainan, China, yn brolio cynnwys potasiwm hyd yn oed yn uwch ar 400 mg fesul 100 g. Gall bwyta 100 g o felonau o'r fath gyflawni 20% o ofyniad potasiwm dyddiol oedolyn, gan gefnogi pwysedd gwaed iach.
Carotenoidau ar gyfer iechyd llygaid
Mae lliw cnawd melon yn amrywio o welw i oren dwfn oherwydd carotenoidau, y pigmentau sy'n gyfrifol am y lliw oren mewn melonau. Mae carotenoidau yn fuddiol ar gyfer iechyd llygaid ac mae ganddynt briodweddau gwrthocsidiol. Melonau oren-fleshed sydd â'r lefelau carotenoid uchaf, ac yna oren ysgafn, gyda melonau gwyn-wen yn cynnwys y lleiaf.
Melys ond calorïau isel
Er gwaethaf eu blas melys, mae melonau yn rhyfeddol o isel mewn calorïau. Mae'r mwyafrif o amrywiaethau'n cynnwys llai na 40 kcal/100 g, gan eu gwneud yn is mewn calorïau nag orennau, afalau a grawnwin. Er enghraifft, yn ôl y tabl cyfansoddiad bwyd Tsieineaidd, mae gan gantaloupes 34 kcal/100 g, tra bod gan rai mathau, fel melonau Ling, gyn lleied â 4 kcal/100 g. Mae hyn yn gwneud melonau yn ddewis rhagorol i'r rhai sydd â'r nod o reoli eu pwysau.
Pam mae melonau mor felys?
Mae melonau'n deillio eu melyster o ffrwctos, glwcos, a swcros, gyda ffrwctos yn brif siwgr. Ffrwctos yw'r melysaf o'r siwgrau hyn ac mae'n arddangos nodwedd unigryw: mae'n blasu hyd yn oed yn felysach ar dymheredd is (o dan 40 gradd). Dyma pam mae melonau sy'n cael eu storio yn yr oergell yn blasu'n felysach na'r rhai sy'n cael eu cadw ar dymheredd yr ystafell.
Nawr yw'r amser delfrydol ar gyfer plannu melonau. Mae llawer o ffermwyr yn paratoi ar gyfer y tymor, ac mae dewis yr amrywiaeth gywir yn hanfodol. Gyda dros 50+ mathau melon melys ar gael, rydych chi'n sicr o ddod o hyd i'r un perffaith ar gyfer eich anghenion. Cysylltwch â ni i ofyn am samplau am ddim a chychwyn ar eich taith melon heddiw!